真空干燥机广泛用于医药、食品、轻工、化工等行业作低温干燥之用，具有干燥物品速度快、污染小、不对被干燥物品的内在质量造成破坏的优点。真空干燥机能在较低温度下得到较高的干燥速率，热量利用充分，适用于对热敏性物料和含有容剂及需回收溶剂物料的干燥。在干燥前可进行消毒处理，干燥过程中任何不纯物无混入，本干燥器属于静态真空干燥器，故干燥物料的形体不会损坏。
　　真空干燥机系由制冷系统、真空系统、加热系统、电器仪表控制系统所组成。主要部件为干燥箱、凝结器、冷冻机组、真空泵、加热/冷却装置等。它的工作原理是将被干燥的物品先冻结到三相点温度以下，然后在真空条件下使物品中的固态水份(冰)直接升华成水蒸气，从物品中排除，使物品干燥。物料经前处理后，被送入速冻仓冻结，再送入干燥仓升华脱水，之后在后处理车间包装。真空系统为升华干燥仓建立低气压条件，加热系统向物料提供升华潜热，制冷系统向冷阱和干燥室提供所需的冷量。
　　真空干燥是将干燥物料处于真空条件下进行加热干燥。它是利用真空泵进行抽气抽湿，使工作室内形成真空状态，降低水的沸点，加快干燥的速度。
　　双锥回转真空干燥机有着不同凡响的表现。不同于传统工艺的干燥机，其工作原理上的革新是其优异表现的根本原因，顾名思义，其工作原理中运用了真空的力量，配置双锥形干燥罐，就会对置身罐体里的物品产生均匀干燥的效果。在干燥物品的时候，双锥回转真空干燥机将炙热的水或者蒸汽注入双锥回转真空干燥机的罐体，让其充分的接触，然后在热传递和吸热蒸发的原理双重作用之下，烘干品含有的水分吸收通入的热水或蒸汽的热量转化为水蒸气，然后通过双锥回转真空干燥机的特殊设备吧水蒸气析出，再配合双锥回转真空干燥机在工作时可以不断的上下左右的翻转烘干品，于是有了加强前面提到的工作原理的作用，让其烘干更有效率。
　　双锥回转真空干燥机在节能环保方面也做的很好，由于最近雾霾等社会热点话题的频发，环保成了很重要的考量，节能环保，很大程度上体现了机械的现代化水平，双锥回转真空干燥机可以大大节省干燥作业时的能源消耗，这一方面源自于其内部的特殊结构，精巧的设计方案，加上工作原理中对传热效率的显著提高，使得传热系数爆表的表现，让其在能源节省方面有着优异的表现。
　　广泛的运用范围，多行业的实用性，让其活跃在生活和工业生产的方方面面，如医药加工业、化工产品加工业，食品生产行业，等等，这里双锥回转真空干燥机还可以对一些对干燥环境要求高的行业也同样适用，比如上面提到的化工产品加工业有许多容易氧化的物料，对于这样的生产要求，双锥回转真空干燥机也保持着一贯的优异表现。